【馆员荐书】

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开启一场奇妙的味蕾之旅！

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「READING」

馆员荐书

当墨香碰撞锅气，当翰墨缠绕味蕾，这场藏在书页里的好意思食探险，正等你揭开序幕。本期三楼科普馆馆员荐书举止，邀你大开菜谱，让湘菜的热辣、川菜的甘醇、粤菜的清鲜，顺着字里行间的燃烧气，在厨房的方寸之间通达 —— 你不仅能复刻纸上好菜，更能读懂每谈菜里藏着的地域故事与家常随和。

《老城湘味》

收录77谈患难之交湘菜，从剁椒鱼头到莴笋炒腊肉，从湘菜的发祥与发展、专有的选材程序、丰富种种的调味料、经典的味型到背后的典故，将湘菜文化归并归并。阅读时，你不仅能学会作念菜，还能了解湘菜背后的历史和文化，感受湖南专有的饮食魔力。

《热辣新湘》

收录77谈患难之交湘菜作念法，从素菜到肉菜，从禽蛋到水产海鲜，每一类食材齐被湘菜的专有魔力好意思满演绎。非论是念念作念佛典的香辣孜然鸡、豉椒炒肉，仍是尝试小众的老干妈鳝鱼片、榄菜肉末豆角，它齐高手把手教你。合上书时，才知谈原本最动东谈主的新湘味，从不在米其林的菜单上，而在每一个寻常家庭的灶台上，在“食在家常”的燃烧里。

《蜀味百变》

收录麻婆豆腐、泡椒牛蛙等77谈家常川菜，教你调制正统红油、把捏花椒用量，把川菜“一菜一格，百菜百味”的精髓展现得大书特书。同期深远西宾了川菜常识，从发祥、选材、调味料、味型到小典故，将川菜文化归并归并。在你领有先容菜肴制作措施器具书的同期，也领有一册可供品读的好意思食文化书。

《川香九重》

收录78谈可口川菜，用无邪形象的言语给咱们描摹了一个好意思食达东谈主眼中的川菜寰球，有内涵，有故事，多情谊。读完这本书后，无谓懂复杂手段，你就能把川渝的热辣与随和端上桌，让吃饭酿周密家东谈主的风光时光。

《悦食粤好意思》

书中展现了粤菜的鲜、嫩、滑、爽，带你从“厨房小白”进阶为“粤味魔法师”。非论你是念念给家东谈主换点清淡又鲜好意思的口味，仍是念念和孩子整个体验“慢火细熬”的随和，《食在家常悦食粤好意思》齐能让你品出：家常菜的鲜甜，藏着最强壮的幸福。

阅享可口·参与有礼

8月3日起开云体育(中国)官方网站，凡在科普馆三楼【馆员荐书】专架借阅或馆内阅读

发布于：北京市