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中新社丽水2月4日电 题：青田咖啡里的“侨味”欧洲杯体育

作家 傅郁勃

指示搭客在咖啡馆的打卡点拍照、呈文咖啡定名背后的故事、先容咖啡繁衍文创家具……在浙江省丽水市青田县，香媞丽邮咖啡主办东谈主潘迪华渡过了一个尽力的春节假期。

“现在咱们还处于试交易阶段，每天能卖出近100杯咖啡。”潘迪华受访时暗意，“宁可一日无肉、不可一日无咖”是很多青田东谈主的生存准则，而外地搭客前来旅游，也能在旅社、民宿、农家乐、餐馆以至银行等各式风景找到咖啡的身影。

1月22日，消费者在青田的一家咖啡馆拍照打卡。傅郁勃 摄

一座不坐褥咖啡的小县城，如何成为咖啡消费“王国”？

青田有38.1万华裔华东谈主踱步辞天下146个国度和地区。早在20世纪30年代，繁密旅居欧洲的青田籍华裔便用皮箱将咖啡豆、咖啡壶等手脚日用品和伴手礼带回家乡，咖啡的浓郁香气融入县域生存。

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1992年，侨眷季毅平在青田开起了“原乡东谈主”咖啡店。彼时，制作意式浓咖的咖啡机还属于稀缺品，于是他遴聘请咖啡粉手工搅动的阵势制作咖啡。措施诚然简便，但制成的咖啡却尽头香浓。“昔日咱们一杯咖啡的售价是5元(东谈主民币，下同)，一天的交易额能达到2000元至4000元。”季毅平说。

“青田的第一台意式咖啡机于1996年引进，在中国较为开首。”青田县咖啡协会会长张艳峰先容说，青田咖啡以传统意式浓缩咖啡为主，采纳酸度低、油脂厚、咖啡因含量高的罗布斯塔豆，诚然口感相对毛糙单一，但却是他们心目中的经典风姿。

来自法国的开辟筹划师鲁伟(Olivier Greder)是又名青田东床，嗜好中西调和的好意思食搭配，“青田的红酒、咖啡、西餐发展得很好，山粉饺配红酒、青田麦饼配咖啡，齐是我心爱的组合”。

“春节回到青田，我和太太逛街时看到，街上有很多万里长征的咖啡馆，内部坐满了喝咖啡的东谈主，再加上青田城区有很多欧式开辟，我还认为来到了欧洲的某一座小城。”鲁伟笑谈。

青田与咖啡由“侨”结缘，也因“侨”发展——2001年，随同“华裔身分回流工程”的本质，一批青田华裔回乡发展西法餐饮，咖啡产业迎来普遍机遇；连年来，青田已得手举办六届侨博会、四届咖博会，从咖啡豆入口、烘焙再到包装筹划，咖啡供应链产业链不休延长。

1月22日，一杯带有“福”字的咖啡。傅郁勃 摄

数据袒露，戒指现在，青田已领有590多家咖啡馆，咖啡豆年耗尽量独特120吨，日均咖啡消费近2万杯，年咖啡产值破损2亿元。

如今，“无咖不欢”的青田东谈主也在咖啡口味更变高下足了功夫。潘迪华将我方的咖啡品牌与中国邮政联名，推出“云邮山行”“阿勒泰邮局”等备受年青东谈主青睐的特调咖啡；当地幸福咖啡馆在春节推出“福”字咖啡，招引市民搭客打卡……

走进青田咖啡之窗展示中心欧洲杯体育，数台“退休”的咖啡豆烘焙机有序摆放。距离它们不远方，搭客三五成群体验咖啡研磨、咖啡拉花等工夫。从近百年前“飘来”的咖啡香气，仍将在侨乡继续。(完)

发布于：北京市